400g Mehl
200g Zucker
200g Butter
1 Ei

6 Äpfel
Zitronensaft
Zimt

Den Teig rasch verkneten, ¾ davon in eine gebutterte Springform kneten und den Rand hochziehen, die geschnittenen Äpfel mit Zimt und Zitrone mischen und einfüllen, den restlichen Teig drüber bröseln.

30 min (kann auch kürzer sein, je nach Backrohr!) bei 180 Grad, die letzten

10 min zugedeckt, damit´s nicht zu dunkel wird.